Лента новостей

Чем полезны молочные продукты?

Главная » Ваше здоровьё » Чем полезны молочные продукты?

  В последние годы в нашей стране снижена роль молочных продуктов. Мало кто задумывается, насколько они полезны!

А между тем натуральное молоко и молочные продукты относятся к незаменимым продуктам питания человека, так как в них сбалансировано содержание  необходимых для организма пищевых и биологически активных  веществ. Они богаты молочными белками, жиром, микронутриентами и витаминами необходимыми организму (калием, кальцием, витаминами А, Д, Е и К). Кроме того, они содержат витамины группы В – В1, В2, В6, В12, витамины С и РР. Особо важное значение молоко и молочные продукты имеют в питании детей и людей пожилого возраста.

В белке молочных продуктов сбалансированы все аминокислоты необходимые для пищевого рациона. Жиры содержат дефицитную арахидоновую кислоту, углеводы представлены своеобразным сахаром – лактозой, которая содержится только в молоке.

Кальций молока считается самым усвояемым кальцием, существующим в природе. В одном – двух стаканах молока содержится суточная норма кальция, так необходимого для поддержания костной системы и профилактике остеопороза.  Женщина в предклиматический период должна выпивать в сутки, как минимум, один стакан молока. Если организм взрослого человека не воспринимает молоко, необходимо употреблять кисло – молочные продукты (кефир, простоквашу, ряженку). Наиболее полезным кисло – молочным продуктом является кефир. Он вырабатывается из живых кефирных грибков, которые и являются полезными в этом продукте. Молочно - кислые продукты оказывают благотворное влияние на пищеварение, стимулируют моторную функцию кишечника. Кисломолочные продукты полезны при различных заболеваниях, творог и сыры – при остеопорозе, заболеваниях сердечно – сосудистой системы, ацидофильное молоко – при дизентерии, поносах и коликах у детей и взрослых, кумыс – при туберкулезе.

 В питании человека используется молоко различных животных – коров,  коз, овец. В последние годы большую популярность приобретает кобылье и козье молоко. Молоко этих животных по своим свойствам в наибольшей степени приближается к женскому молоку, является лучшим заменителем ему и рекомендуется для грудных детей. Кобылье молоко в желудке грудного ребенка сворачивается в мелкие нежные хлопья, которые легко усваиваются организмом ребенка в отличие от коровьего молока, казеин которого образует крупные, грубые хлопья. Козье молоко содержит большое количество кальция, витамина А и бета – каротина, а железа и меди в нем почти в два раза больше, чем в коровьем.

Сейчас на прилавках торговой сети широкий ассортимент молочных продуктов – йогуртов, напитков, творога, сыров, сметаны. Только при покупке необходимо обращать особое внимание на информацию, нанесенную на этикетку, не только на дату изготовления, но и на состав. Пищевые добавки, консерванты, растительные жиры ухудшают качество и пользу многих продуктов.

Будьте внимательны при покупке продуктов питания, внимательно изучайте информацию, указанную на этикетке потребительской упаковки.

                                                                                                                                                                                                                     Филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии

                                                                                                                                        в Ростовской области» в городе Ростове-на-Дону

Блоггеры
Александра Кузнецова
Александра Кузнецова
Блоги
Главный редактор Издательского дома "Качественный продукт", экономист,журналист и рассерженный предприниматель.
 Марина Бондарь
Марина Бондарь
Блоги
Здравствуйте, дорогие читатели! Меня зовут Марина Бондарь. Я - психолог-психотерапевт, буду рада Вам помочь
Светлана Шевченко
Светлана Шевченко
Блоги
Естественное желание каждой из нас - быть красивой! Я рада Вас приветствовать на странице моего блога! Я готова публиковать свои работы и интересные статьи для Вас.
Тамара Куценко
Тамара Куценко
Блоги
Приветствую Вас на моей странице-блоге ИД "Качественный продукт"! Я - независимый профессиональный советник по правовым вопросам.

Подпишитесь на рассылку Стоимость подписки 500 руб. на 6 месяцев

Подписаться
-->